お客様から教えていただく事

こんにちは、鶴み屋です。

料理人というと、料理を作ることが仕事だと思われるかもしれません。

もちろんそれは間違いではありません。

ですが、日々お店に立っていると感じることがあります。

それは、

「私たちはお客様から多くのことを教えていただいている」

ということです。

法事のお席で故人との思い出を語るご家族。

顔合わせで少し緊張しながらも笑顔になっていくご両家。

還暦や誕生日のお祝いで集まるご家族。

それぞれのお席に、それぞれの物語があります。

私たちは料理をお出しする立場ですが、その時間の中でたくさんの温かい場面に出会います。

何気ない会話の中で笑顔が生まれる瞬間。

お孫さんの成長を嬉しそうに話されるおじい様、おばあ様。

久しぶりの再会に声を弾ませるご親族の皆さま。

そんな光景を見ていると、人が集まる時間の大切さを改めて感じます。

料理は、一人でも楽しむことができます。

ですが、誰かと囲む食卓には、それ以上の価値があります。

だからこそ私たちは、料理だけでなく、その時間そのものを大切にしたいと思っています。

お客様からいただく

「美味しかったよ」

というお言葉ももちろん嬉しいのですが、

「今日は楽しい時間を過ごせました」

というお言葉をいただけた時は、また違った喜びがあります。

鶴み屋は、料理を提供するだけのお店ではなく、人と人がつながる場所でありたいと願っています。

そしてそのことを、日々お客様から教えていただいています。

いつも本当にありがとうございます。

これからも皆さまの大切な時間に寄り添える店であり続けられるよう、一日一日を大切に歩んでまいります。

鶴み屋