鹿児島県産黒豚のつけしゃぶ

鶴み屋の会席コース、
8,000円・10,000円のコースでお楽しみいただける一品。

それが、
鹿児島県産黒豚のつけしゃぶです。

黒豚の美味しさを楽しんでいただくために、
鶴み屋では、ぽん酢でもゴマだれでもありません。

合わせるのは、
蕎麦つゆの「かえし」。

黒豚をさっとくぐらせ、
かえしにつけていただくと――

鹿児島県産黒豚の持つ、
上品な甘みと旨みが口いっぱいに広がります。

そして、もうひとつの決め手が
自家製レモン胡椒。

爽やかなレモンの香りと、
ピリッとした辛みが黒豚の甘みを引き立て、
箸がもう一度、黒豚へ伸びてしまいます。

「このレモン胡椒、販売してほしい」

そんなお声をいただくことも。

そして最後には、

「この出汁、美味しいですね」

と、残った出汁を飲み干されるお客様もいらっしゃいます。

鹿児島を訪れた方にも、
鹿児島にお住まいの方にも。

「こんな黒豚の食べ方があるんだ」

そう感じていただけたら嬉しいです。

大切な方との会食や、
鹿児島での特別なひとときに。

鶴み屋の会席料理で、ぜひお召し上がりください。

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鹿児島県産黒豚のつけしゃぶ
会席コース
8,000円・10,000円にて
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人が集う日に、旬を囲む。

鶴み屋

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